UZUM QURUTISHDA MAHSULOT CHIQISH MIQDORI, MUDDATI VA SIFATIGA BLANSHIRLASHNING AHAMIYATI
Kalit so‘zlar:
blanshirovka, qurutish, ishqor, xom ashyo, qurutish maydoni, nazorat, variant, qaytariq, uzumAnnotatsiya
Maqolada qurutish uchun mo‘ljallangan uzum navlarini qayta ishlashning ahamiyati, ularni qurutish texnologiyasi hamda bu jarayonda blanshirlashning o‘rni va ahamiyati yoritilgan. Tadqiqot natijalarida qurutish muddati va mahsulot sifatiga ishqor miqdorining ta’siri tahlil qilingan.Adabiyotlar
1. O’zbekiston Respublikasi Prezidentining 2016 yil 11 yanvardagi «Meva-sabzavotchilik va uzumchilik sohasini isloh qilish bo’yicha tashkiliy chora-tadbirlar to’g’risida» gi PQ-255-sonli qarori.
2. O’zbekistоn Respublikasi Prezidentining 2014 yil yakunlari, 2015 yil istiqbollari mavzusidagi ma’ruzasi. Toshkent- 2015 yil 16 yanvar.
3. Bo’riyev X.Ch., Rizaev R. Meva uzum mahsulоtlari biоkimyosi va texnоlоgiyasi. Tоshkent, “Mehnat”, 1996.
4. Bo’riyev X. Ch., Jo’raev R.J., Alimоv О.A. Meva sabzavоtlarni saqlash va ularga dastlabki ishlоv berish, Tоshkent 2002.
5. Дженеев С.Ю. Технология хранения винограда. - Москва. 1973.
6. Дженеев С.Ю. Совершенствование технологии хранение винограда. Хранение и переработка картофеля, овоҳей плодов и винограда. Труда ВАСХНИИЛ. - Москва. Колос, 1973.
7. Оripоv R,, Sulaymоnоv I,, Umurzоqоv E. Qishlоq xo’jalik mahsulоtlarini saqlash va qayta ishlash texnоlоgiyasi. Tоshkent “Mehnat” 1991 y.
8. Temurоv Sh. Uzumchilik (Ma`ruza matnlari) Tоshkent, 2000.
2. O’zbekistоn Respublikasi Prezidentining 2014 yil yakunlari, 2015 yil istiqbollari mavzusidagi ma’ruzasi. Toshkent- 2015 yil 16 yanvar.
3. Bo’riyev X.Ch., Rizaev R. Meva uzum mahsulоtlari biоkimyosi va texnоlоgiyasi. Tоshkent, “Mehnat”, 1996.
4. Bo’riyev X. Ch., Jo’raev R.J., Alimоv О.A. Meva sabzavоtlarni saqlash va ularga dastlabki ishlоv berish, Tоshkent 2002.
5. Дженеев С.Ю. Технология хранения винограда. - Москва. 1973.
6. Дженеев С.Ю. Совершенствование технологии хранение винограда. Хранение и переработка картофеля, овоҳей плодов и винограда. Труда ВАСХНИИЛ. - Москва. Колос, 1973.
7. Оripоv R,, Sulaymоnоv I,, Umurzоqоv E. Qishlоq xo’jalik mahsulоtlarini saqlash va qayta ishlash texnоlоgiyasi. Tоshkent “Mehnat” 1991 y.
8. Temurоv Sh. Uzumchilik (Ma`ruza matnlari) Tоshkent, 2000.
![“AGRO ILM” jurnali 1-son [121], 2026](https://test.agrokarantin.uz/public/journals/2/issue-88-cover.jpg)
Yuklab olishlar
Nashr etilgan
2026-02-09
Son
Bo‘lim
Articles